En este artículo, analizaremos las claves de la comunicación en un restaurante y cómo cada componente del equipo contribuye al flujo eficiente de información.
¡Marchando Cocina! La comunicación efectiva en un restaurante Leer más »
¿ Escandallo: Qué es, para qué sirve y cómo hacerlo? Se trata de un aspecto esencial y necesario en la gestión en hostelería y cocina, que nos permite controlar el precio que llevarían los platos en cocina para que sean rentables.
¿Qué es y para qué sirve un escandallo de cocina?. Un ejemplo práctico Leer más »
Manual de transformación de hostelería , ofrece soluciones a las empresas de restauración para la optimización y transformación de sus modelos de negocios, en la situación que se planteará post Covid-19.
Manual transformación de la hostelería Leer más »
Fase 3 del Plan para la transición hacia una nueva normalidad desde el 15 de junio de 2020. Actividades permitidas en turismo y hostelería en Castilla y León
Fase 3 actividades permitidas en hostelería y turismo en Castilla y León Leer más »
Fundación TripAdvisor ha lanzado la campaña #LoveYourLocal para el sector de la restauración. Contribuirá con un dólar (hasta un máximo de 150.000 dólares) por cada opinión publicada en su Webr
Guía de recursos útiles para restaurantes durante el COVID-19 por Tripadvisor Leer más »
Guía de actuación para restaurantes y bares, ante el COVID-19, contiene temas como tesorería, higiene, gestión del personal, minimización de costes medidas anunciadas por el Gobierno….
Guía de Actuación para restaurantes y bares por el COVID-19 | HEINEKEN Leer más »
Manual operativo para restaurantes- soluciones a la crisis covid19, empresarios y gerentes de establecimientos de restauración…
Manual restaurantes crisis covid19 Leer más »
El perfil de camarero profesional y formado es una figura cada vez más demandada en la hostelería.
Cuáles son las cualidades de un Camarero profesional: 5 Claves Leer más »
La oferta gastronómica hoy en día se ha convertido en un elemento diferenciador para hoteles con servicios de restauración. Su oferta F&B (Food & Beverage), acompañada de grandes dosis de Innovación, tecnología y de creatividad, son la clave para marcar la diferenciación, en un mercado cada vez más competitivo.
Diferenciación de hoteles a través de su oferta gastronómica Leer más »
La formación como Manipulador de Alimentos y su correspondiente acreditación, certificación o carné, en la Unión Europea que deben cumplir los trabajadores del sector de la hostelería la establece el Reglamento CE 852/2004. Realizando este curso de manipulador de alimentos, y una vez aprobada la evaluación correspondiente, podrás conseguir o renovar, en el caso de que lo tengas, el Carné de Manipulador de Alimentos u obtener el Certificado Acreditativo con validez en toda España y en cualquier país de la Unión Europea.
¿Cómo se certifica actualmente un manipulador de alimentos en España? Leer más »
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