Curso Elaboración de escandallos en cocina
Curso online Escandallos en cocina: Minimización de costes y maximización de beneficios en cocina
REF: HRE018
Tutor personal
Cuenta con la asistencia personal de un tutor al que podrá consultar todas las dudas relacionadas con el contenido y ejercicios del curso.
Campus online
Tendrá acceso a chats, conferencias online y webinars, donde podrás comunicarse en tiempo real con tu tutor o con un experto en la materia.
Diploma acreditativo
Diploma acreditativo; una vez completado con éxito el curso, recibirá un Diploma en formato pdf., en el que se recogen las materias y horas cursadas y un Certificado online (opcional).
Modalidad 100% online
Modalidad online, sin horario, marque su propio ritmo de estudio | Sin desplazamientos: solo necesita una conexión a internet para realizarlo.
Características del Curso:
- Facilitar al alumno conocimientos teóricos y prácticos actualizados para gestionar con eficacia el control económico del restaurante o empresa.
- Aprender las técnicas para realizar escandallos en cocina.
- Realizar test de rendimiento sobre los productos para calcular las mermas y desarrollo de escandallos reales.
- Mejorar los tiempos de gestión con el fin de disminuir costes y simplificar cálculos.
- Permitir tener un control total sobre los costos incurridos, facilitando así la mejora continua en busca de una mejor eficacia de la cocina.
- Facilitar y ayudar en la toma de decisiones a niveles gerenciales.
MÓDULO 1: Gestión económica de restaurantes
MÓDULO 2:Cálculo de costes en restauración
DURACIÓN:30 Horas
- Emprendedores.
- Propietarios, gerentes y empleados de:
- Hoteles
- Restaurantes
- «Fast Food»
- Departamentos de alimentos y bebidas A&B de hoteles.
- Cafeterías…
Precio: 210€