Camarero bar-restaurante

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Camarero bar-restaurante

Curso online Camarero de bar-restaurante



CARACTERÍSTICAS DEL CURSO

OBJETIVOS:

  • Que los participantes adquieran los conocimientos y habilidades necesarias para realizar la puesta a punto del restaurante y del bar-cafetería, y servir a los clientes, cumpliendo las normas establecidas en cada situación utilizando las técnicas e instrumentos necesarios, para alcanzar el máximo nivel de calidad.
  • Formar al alumno en pautas y técnicas para organizar y optimizar las áreas de restaurante y bar.
  • Mostrar las diferencias los tipos de servicio existentes en el restaurante y en el bar, aplicando el más adecuado en cada momento.
  • Que el alumno adquiera las habilidades necesarias para el correcto servicio de vinos y preparación de cócteles.
  • Que los participnates conoscan y dominen las técnicas de trinchado y desespinado de carnes y pescados.

CONTENIDO:

MÓDULO 1: EL RESTURANTE
Tema 1: Deontología de la Profesión
Tema 2: Mise en Place
Tema 3: El servicio tipos y normas
Tema 4: Los vinos y su servicio
Tema 5: Pinchado y despinado
Tema 6: Manejo de campanas, bandejas, fuentes y carros
Tema 7: Platos preparados a la vista del cliente, servicio de salsa, mostaza y ensaladas

MÓDULO 2: EL BAR
Tema 1: Mise en place en bar
Tema 2: El servicio del bar
Tema 3: La coctelería

DESTINATARIOS:

  • Interesados en formase para trabajar en hostelería y restauración como camarero de restaurante o bar
  • Trabajadores de restaurantes o bar deseen ampliar sus conocimientos

DURACIÓN: 125 HORAS

MODALIDAD: Online

PRECIO: Antes 450 €

320€ -29% Descuento 

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