“Buenas noticias de nuestra tierra” ganador del concurso nacional de pinchos y tapas

Primer Premio: Buenas noticias de nuestra tierra

“Buenas noticias de nuestra tierra” ganador del concurso nacional de pinchos y tapas

En tiempos de crisis buenas noticias de nuestra tierra. Concurso nacional de pinchos y tapas ciudad de Valladolid 2011

Buenas noticias de nuestra tierra, un steak tartar con forma de cilindro envuelto en periódico de papel comestible, emulando a El Norte de Castilla principal diario de la comunidad de Castilla y León.

El segundo premio se queda una vez más en Valladolid, Javier González de Los Zagales es el merecedor de un trofeo alegórico y 3.000 euros en metálico por su pincho Bread Bag (La bolsa del pan) que escondía en su interior un ‘bocata de calamares envuelto en obulato’. El tercer premio ha sido para Luis García Galindo del Restaurante Kaialde de Hondarribia, recibiendo un premio de 1.500 euros por su pincho Chipirones en su tinta.

La desición de premiar estos manjares recayó sobre un selecto jurado presidido por el cocinero Pedro Subijana, el cual ha estado acompañado por otros chefs de renombre como son Pepe Rodríguez Rey, Koldo Royo y Jesús Ramiro, aparte de otros personajes relacionados con el mundo de la gastronomía.

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